Es un gran acompañante de las carnes rojas, asados, caza mayor y menor, ibéricos y estofados.
Temperatura de servicio: 16ºC
Conservar en un lugar fresco en posición horizontal.
Vendimiado a mano de viñas de más de 30 años, con una selección muy rigurosa. Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con remontados diarios y maceración durante al menos 15 días. Trasiego a barricas de roble francés y americano y reposado durante 12 meses.
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