Envío gratuito a partir de 60€
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Bodegas Thesaurus es una bodega familiar ubicada en plena “milla de oro” de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Fundada en 2003 por Gregorio Martín, nace con la misión de elaborar vinos de calidad excepcional que reflejen la riqueza del terroir y una profunda tradición vitivinícola.
Cada botella es el resultado de una herencia transmitida de generación en generación, elaborada con pasión, respeto y dedicación en cada etapa del proceso.
En 2017, la familia Martín-Verástegui amplió su presencia con la creación de Thesaurus Cigales, una bodega ubicada en la Denominación de Origen Cigales. Este centro de elaboración y logística se especializa en la producción de nuestros reconocidos vinos rosados Cigales, que destacan por su frescura, carácter y autenticidad.
En este entorno privilegiado, nacen vinos que reflejan el carácter único de la región, combinando la innovación con el respeto a la tradición vitivinícola de la familia.
En Bodegas Thesaurus seleccionamos cuidadosamente las mejores uvas de las denominaciones de origen Ribera del Duero, Rueda y Cigales, respetando el entorno y cuidando cada detalle del proceso de vinificación para lograr vinos de calidad excepcional. Este compromiso se traduce en vinos equilibrados, con identidad propia, que rinden homenaje a la tierra y al saber hacer familiar.
La Denominación de Origen Ribera del Duero ofrece condiciones excepcionales para el cultivo de la variedad Tempranillo, gracias a la combinación de suelos calizos, arcillosos y pedregosos, una altitud entre 750 y 850 metros, y un clima continental con marcados contrastes térmicos. La cercanía al río Duero aporta frescura y equilibrio, fortaleciendo las vides y favoreciendo la obtención de uvas de alta calidad.
En Bodegas Thesaurus, seleccionamos uvas de viñedos con edades comprendidas entre los 15 y los 60 años, cumpliendo estrictamente con los controles del Consejo Regulador. Nuestra bodega combina tradición e innovación: disponemos de instalaciones modernas y una cava subterránea con capacidad para más de 600 barricas de roble francés, americano y mixto.
Entre nuestros vinos más representativos destacan Flumen Dorium, Castillo de Peñafiel y Thesaurus X, expresión fiel de nuestra pasión por el vino y el respeto por la tierra.
El primer paso para la elaboración del vino es la vendimia, en el caso de Bodegas Thesaurus, se realiza en cajas y/o de forma mecanizada. Una vez recolectados los racimos, se vierten sobre una plataforma vibratoria de última generación y se llevan hacia la mesa de selección, donde se realiza un tratamiento exclusivo de cada uva.
Posteriormente, se realiza el proceso de fermentación con temperaturas controladas entre 26 y 28 ºC, con remontados diarios y con una duración de 10 a 15 días. Las levaduras que se utilizan son autóctonas de la zona. Tras el descube, se lleva a cabo el prensado para obtener el vino prensa, rico en aromas y taninos.
El siguiente proceso es la fermentación maloláctica, donde el ácido málico se convierte en láctico y donde se minimiza el carácter ácido del vino, lo que produce una sensación más agradable y voluminosa en boca. Una vez descubado, se lleva a cabo el trasiego a las diferentes barricas.
El proceso siempre conlleva un periodo de crianza en barrica de roble francés, americano o mixta, desde 4 meses, las elaboraciones más jóvenes hasta 18 meses los vinos más complejos.
El proceso siempre finaliza con un periodo de crianza en botella, dando tiempo a los vinos a estabilizarse, ensamblarse y redondearse.
A lo largo de todo el proceso, Gregorio Martín, fundador de la Bodega y su equipo de enólogos, se encargan de revisar y vigilar la evolución de los vinos, de forma que siempre se encuentren en su momento óptimo de maduración con el objetivo de lograr los matices que caracterizan a cada vino.
Desde 2017, Bodegas Thesaurus Cigales actúa como el centro logístico de nuestras bodegas, situada en pleno corazón de la Denominación de Origen Cigales, rodeada de viñedos y olivos. Esta sede cuenta con una sala de catas, una amplia terraza para eventos y una sala de elaboración con depósitos de acero con una capacidad de 200.000 L.
Especializada en la producción de vinos rosados, la vendimia manual se realiza en viñedos de Cubillas de Santa Marta, Trigueros del Valle y Cigales. En la elaboración, tras el despalillado, obtenemos el mosto yema por el método tradicional de sangrado.
Nuestros vinos destacados son: Domine rosado y Viña Goy.
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